Doce do momento faz preço do morango disparar

Inspirado na tradicional maçã do amor, o Morango do Amor é o sucesso do momento. A iguaria está bombando nas redes sociais, e a receita combina morango fresco, brigadeiro e uma calda vermelha de açúcar que endurece e forma uma casquinha crocante. O preço da fruta in natura disparou nos últimos dois dias, registrando um aumento de 38%.

A pesquisa de preço foi realizada no Espírito Santo, onde o valor da fruta do momento saltou de R$ 16,75 para R$ 23,10. O valor do morango foi analisado no principal ponto de venda do estado, a Ceasa. Na segunda-feira (21), a fruta atingiu seu valor mais alto, com o quilo custando R$ 23,10. Já nesta quarta-feira (24), o preço médio do quilo do morango graúdo na Ceasa foi de R$ 21,25, indicando uma leve redução.

---

Confira a receita do doce:

Ingredientes do brigadeiro branco:

• 1 lata de leite condensado

• 1 caixinha de creme de leite

• 1/2 xícara de leite em pó

• 1 colher (sopa) rasa de manteiga sem sal

Em uma panela, misture todos os ingredientes. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até levantar fervura. Após ferver, cozinhe por mais 10 minutos ou até atingir o ponto de brigadeiro mole. Transfira para um refratário e deixe descansar por pelo menos 4 horas, até esfriar completamente.

Lave e seque os morangos, e então enrole-os no brigadeiro.

---

Ingredientes da calda:

• 2 xícaras e 1/2 (chá) de açúcar

• 1 xícara e 1/2 (chá) de água

• 2 colheres (sopa) de vinagre

• 10 gotas de corante alimentício em gel vermelho

Misture o açúcar, a água, o vinagre e o corante vermelho em uma panela. Mexa bem antes de ligar o fogo. Cozinhe sem mexer até atingir o ponto de bala dura (cerca de 20 minutos).

Com a calda pronta, mergulhe cuidadosamente cada morango revestido com brigadeiro, escorra o excesso e coloque sobre uma superfície untada ou antiaderente para secar.